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記者 段楚禎 報導

農曆七月，公司行號、社區家戶紛紛舉辦中元普渡，使得豬肉價格也因此喊漲。全台豬肉價格在8月25日均價已經來到80.38元，國營企業台糖公司配合政府平抑豬價的政策，已增加市場供應1.1萬頭豬。

國內養豬場數與頭數年年遞減，再加上天氣炎熱，豬隻生長緩慢，以致每逢特殊節慶，市場毛豬量便供不應求，豬價節節攀升。中元節及中秋節接踵而至，市場對豬肉需求大增，近期毛豬的拍賣價格仍維持在較高價位。

根據統計，近5天75公斤以上規格豬平均價格已飆破80元大關，8月29日新北市、宜蘭縣、桃園市全市場毛豬交易行情偏高，其中宜蘭縣均價更高達86.61元。對此，台糖公司已增加1.1萬頭豬供應市場，若農委會提出平抑豬價政策，台糖仍會積極配合出豬，增加供應量以協助穩定市場價格。

台糖公司指出，台糖養豬頭數市占率雖不及5％，但仍積極配合政府各項平抑豬價的政策，7、8兩個月已增加供應市場約1萬1,500頭肉豬。同時投入大量資源，帶頭建造屏東地區養豬生態暨農業循環教育園區，期能增加毛豬供應量，協助調節市場以穩定豬價。

台糖進一步表示，舊有的畜殖場為傳統開放式的畜舍，未來將改建為密閉的負壓水簾式畜舍，不僅能有效降低豬舍內的溫度，增加豬隻的進食慾望，並降低發生熱緊迫的情形，提高生長速率。而且，密閉式畜舍能有效隔絕內外環境，阻斷病原進入，避免豬隻水平傳染，擴大疫情。

豬肉價格居高不下，已經讓餐飲業者大喊吃不消，像是鍋貼專賣店四海遊龍預告，因原物料上漲，將於9月1日起調漲價格，其中水餃鍋貼類貴0.5元，麵食類加價10至20元。消費者無論是外食還是自煮，荷包恐怕都要大失血了。

原文出處

• 中元普渡豬肉需求大 毛豬均價破80元大關

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